Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5300

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Scharfe Kartoffelsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Brühe
2 Tassen  Suppengrün; (tiefgefroren)
4 Scheiben  Toastbrot
12   Kartoffeln
2   Cabanossis
1 groß. Zwiebel
100 Gramm  Schmand
    Salz
    Frische Gartenkräuter
    Paprikapulver
    Curry
    Chilipulver; (geschroteter
    -- Chili)
    Zucker
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Gepostet: Kristina Mauthe
 
Brühe mit dem Suppengrün und der grob geschnittenen Zwiebel 1/4 Stunde kochen, Kraueter dazugeben. Gemüse herausnehmen, pürieren und wieder in die Brühe geben. Das Toastbrot, die Kartoffeln und die Cabanossi in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Öfter umrühren, der Toast zersetzt sich nach und nach. Wenn die Kartoffeln gar sind, mit den Gewürzen pikant bis scharf abschmecken. Zum Schluss den Schmand unterheben.
 
Stichworte: Creme, Cabanossi
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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