Zutaten
| 1/2 | | | Aubergine |
| | | | Basilikum |
| 1 | Schale | | Cherrytomaten |
| | | | Knoblauch |
| 1 | | | Peperoni, rot |
| | | | Salz |
| 1 | Dose | | Spaghetti, schwarz |
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Zubereitung
Zubereitung: Die Spaghetti in Salzwasser kochen. Die Cherrytomaten vierteln und in Olivenoel mit Knoblauch, Peperoni und klein gehacktem Basilikum anbraten. Einen Teil der Aubergine in Wuerfel schneiden und getrennt von den Tomaten in Olivenoel anbraten. Danach die Aubergine auf Kuechenkrepp abtropfen lassen.
Die Spaghetti mit der Sauce auf einen Teller geben. Die Aubergine und die Tomaten daneben anrichten und alles mit Basilikum verzieren.
:Stichworte : Suppen, Vorspeise, Vorspeisen
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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