Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 536

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Brennsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

40 Gramm  Butter
50 Gramm  Mehl
1/2 Ltr. Fleischbrühe, Würfel
1   Zwiebel; gerieben
    Salz
    Zucker
    Streuwürze
3 Essl. Sahne
50 ml  Rotwein
 

Zubereitung

Die Butter erhitzen, dann Mehl reinstreuen und gleichmäßig bräunen. Mit der Fleischbrühe aufgießen. 7 Minuten kochen lassen. Nebenbei die Suppe immer wieder umrühren, damit die Suppe nicht anbrennen kann. Geriebene Zwiebel reingeben. Mit Salz, Zucker und Streuwürze abschmecken. Sahne und Rotwein erst kurz vorm servieren zugeben. Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 1/355 Stichworte: Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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