Zutaten
| 500 | Gramm | | Möhren |
| 350 | Gramm | | Kartoffeln |
| 125 | Gramm | | Sellerie |
| 2 | | | Lauchstange |
| 1 | | | Blumenkohl |
| 40 | Gramm | | Butter |
| 150 | Gramm | | Rinderhackfleisch |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Bund | | Petersilie |
|
|
Zubereitung
Möhren, Kartoffeln, Sellerie und Lauch putzen, waschen, dann in dünne Scheiben schneiden. Den Blumenkohl auch putzen und waschen, dann in Röschen teilen. Die Butter in einem Topf erhitzen, das Rinderhack kurz darin anbraten, dann die vorbereiteten Gemüse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann etwa 1 1/2 l Wasser zugießen. Den Eintopf auf kleiner Hitze 1 Stunde leise kochen laßen. Die Petersilie waschen, grob hacken und vor dem Servieren auf den Schnitz streuen. Es wird Landbrot dazu gereicht, das beim Eßen in die Sauce getunkt wird.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
