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Zutaten
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ZubereitungKartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Im heißen Fett andünsten, Kartoffelwürfel zufügen.Schwarzwurzeln abgießen, Gemüsewasser auffangen. 2/3 der Schwarzwurzeln, Brühe und Schwarzwurzelwasser zu den kartoffeln geben. Aufkochen und 10 Minuten garen. Sahne zufügen, pürieren, einmal aufkochen, abschmecken. Erbsen, restliche Schwarzwurzeln und Zitronensaft zufügen. Lachsabschnitte einrühren. Kerbelblättchen darüberstreuen. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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