Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 553

Vorheriges Rezept (552) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (554)

Broccoli-Reis-Eintopf

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Broccoli
200 Gramm  Vollkornreis
2 groß. Zwiebeln
2 Essl. Butter
1 Essl. Gekoernte Bruehe
1 Ltr. Wasser
1 Prise  Kardamom
1/2 Teel. Muskat
200 ml  Slivowitz
4 Essl. Sauerrahm
 

Zubereitung

Zwiebeln wuerfeln. Blatt am Broccoli entfernen und ihn in Roeschen teilen. Zwiebeln in Butter glasig duensten, Reis zugeben und anroesten. Schnaps zufuegen und anzuenden. Wenn der Alkohol verbrannt ist, Wasser mit der Bruehe zufuegen, zum Kochen bringen.
 
Broccoli zufuegen und 20 Min. kochen lassen. Wuerzen und ca. 10 Min. weiter duensten. Am Tisch Sauerrahm unterruehren.

Quelle

SUEDWEST-Text

Vorheriges Rezept (552) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (554)