Zutaten
| 30 | Gramm | | Walnusskerne |
| 30 | Gramm | | Mehl |
| | | | Salz |
| | | | Muskatnuss |
| 4 | | | Eier |
| 1/8 | Ltr. | | Milch |
| 3/4 | Ltr. | | Fleischbruehe |
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Zubereitung
Die Walnusskerne mahlen, dann mit einem Moerser sehr fein zerdruecken. Das Mehl untermischen, ebenso das Salz und die Muskatnuss. Nacheinander mit einem Schneebesen die Eier einarbeiten, dann die Milch unterschlagen. Zum Schluss die Bruehe zugiessen. Die Suppe bei mittlerer Hitze unter dauerndem Schlagen erhitzen, aber nicht kochen lassen.
:Stichworte : Gebunden, Spanien, Suppe, Walnuss
:Notizen (*) : Quelle: Spanien Kulinarisch Dr. Oetker
: : Erfasst: Sabine Geissler 02.06.98
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