Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5627

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Spargel-Cocktail mit Früchten

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Gekochter Spargel
33,33 Gramm  Erdbeeren
2/3 Scheibe  Ananas (a.d. Dose)
33,33 Gramm  Dickmilch
    Pfeffer
    Salz
    Zucker
2/3 Essl. Tomatenketchup
1/2 Essl. Weinbrand; ca.
    Cayennepfeffer
1   Salatblätter
  

Zubereitung

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Gewaschene Erdbeeren halbieren oder vierteln. Ananasscheibe in Stücke schneiden. Spargel und Früchte mischen. Dickmilch mit Gewürzen, Ketchup und Weinbrand verrühren und mit wenig Cayennepfeffer abschmecken.
 
Salatblätter auf Teller oder in Cocktailgläser legen, den Cocktail darauf anrichten.
 
4 g Eiweiss, 2 g Fett, 37 g Kohlenhydrate, 897 kJ, 214 kcal. Zubereitungszeit 10 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 05 / 96 der Hamburgischen Electricitätswerke AG Erfasser: Lothar Datum: 26.04.1996 Stichworte: P2, Einfach, Mai, Spargel, Cocktail, Vorspeise
 
Stichworte: Mai, Cocktail, Spargel, Einfach, Vorspeise, P2
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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