Zutaten
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| | | SPINATCREMESUPPE |
1 | | | Zwiebel |
2 | | | Knoblauchzehe |
1 | Essl. | | Butter |
300 | Gramm | | TK Blattspinat |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
| | | Muskatnuß |
| | | -- gemahlen |
250 | Gramm | | Schlagsahne |
100 | ml | | Gemüsebrühe |
50 | Gramm | | Parmesan |
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Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in zerlassenem Fett andünsten. Spinat zufügen und bei mittlerer Hitze langsam auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne und Brühe angießen. Mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell nachwürzen. Suppe auf vier Teller verteilen. Mit Parmesan bestreuen. Tip: 4 Scheiben Frühstücksspeck knusprig braten und vor dem Servieren auf die Suppe legen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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