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Zutaten
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ZubereitungFischfilet saeubern, mit Zitronensaft saeuern, eventuell entgraeten und in 2 cm breite Streifen schneiden. Sahne steif schlagen. Den Blattspinat ausdruecken und grob hacken.Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen, fein wuerfeln und in 25 g Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 glasig duensten. Den Spinat dazugeben und unter Ruehren anduensten, dann die Bruehe zugiessen. Die Suppe aufkochen, 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen. Mit dem Schnellmixstab puerieren. Inzwischen den Fisch mit Salz und Pfeffer wuerzen. Im restlichen Fett von jeder Seite 3 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten. Das Sossenbindemittel in die Suppe einruehren, dann die Sahne unterheben, mit Salz und Pfeffer nachwuerzen. Die Suppe in Teller geben, den Fisch hineinlegen und mit Petersilie garniert sofort servieren. :Stichworte : Fisch, Januar, Lengfisch, Normal, P4, Spinat, Suppe : : Suppen, Vorspeisen :Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 99 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : Zusatz : : Zubereitungszeit :Pro Person ca. : 311 kcal :Pro Person ca. : 1314 kJoule |
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