Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5706

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Spinatsuppe

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Zutaten

   FÜR 2 PERSONEN
1   Zwiebel
10 Gramm  Butter
150 Gramm  TK-Rahmspinat
1/8 Ltr. Milch
1/4 Ltr. Brühe
20 Gramm  Butter
2 Essl. Mehl
3 Essl. Süße Sahne
30 Gramm  Gehackte Kräuter
    (z.B. Schnittlauch, Kerbel)
50 Gramm  Geriebener Käse
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
  

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden und mit Butter in einer Glas- oder Porzellanschüssel zugedeckt 2 Minuten bei 600 Watt dünsten. Spinat, Milch und Brühe dazugeben. Butter und Mehl zu einem Kloß verkneten, hinzufügen und zugedeckt 7 Minuten bei 600 Watt garen. Gut durchrühren, Sahne, Kräuter und Käse in die Suppe einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
:Stichworte : Mikrowelle, P2, Spinat, Suppe, Suppen, Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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