Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5709

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Spinatsuppe Grüne Woche

( 4 Portionen )

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Zutaten

40 Gramm  Butter
1 mittl. Zwiebel
30 Gramm  Mehl
1 Ltr. Brühe
300 Gramm  TK-Spinat
100 Gramm  Gouda, alt
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
 

Zubereitung

In der zerlassenen Butter die feingeschnittene Zwiebel glasig schwitzen. Mehl zufügen und hellgelb rösten.
 
Brühe angiessen und die Suppe zum Kochen bringen. Den Spinat in die Suppe geben und darin auftauen lassen.
 
Zum Schluss den geriebenen Gouda einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
 
Quelle: Frau Antjes grosses Kochbuch
 
erfasst: tom
 
,AT Tom Frank ,D 10.10.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: jo@kanno.krümel.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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