Zutaten
| 400 | ml | | Gewürzgurkensaft(-aufguss) |
| 400 | ml | | Milch |
| 30 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Mehl |
| 200 | ml | | Sahne |
| 1 | Bund | | Dill |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
20.11
Mit Butter und Mehl eine weisse Mehlschwitze herstellen und auskühlen lassen. Mit kochender Milch auffüllen und 10 Minuten bei kleiner Hitze auskochen. Zum Schluss den Gurkensaft beifügen und wieder aufkochen lassen. Mit viel gehacktem Dill und der flüssigen Sahne verfeinern, abschmecken. Als Einlage Gewürzgurken-Streifen..
Stichworte: Gurke
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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