Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5734

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St. Galler Klostersuppe mit Kaninchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

20 Gramm  Butter
60 Gramm  Zwiebeln
50 Gramm  Lauch
50 Gramm  Karotten
50 Gramm  Sellerie
100 Gramm  Kartoffeln
1 Ltr. KANINCHENFOND
150 Gramm  Kaninchenfleisch;in Würfeln
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Rest. Goldenes
- Schäfli, St. Gallen
- erfasst von Daniel Brack
 
Das Gemüse und die Kartoffeln in feine Würfel schneiden, in Pfanne mit Butter anziehen und mit dem Kaninchefond auffüllen, aufkochen lassen, die Kaninchenwürfel beigeben und an mässiger Hitze ziehen lassen. Mit Gewürz abschmecken.
 
Stichworte: Kaninchen
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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