Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5772

Stielmus Eintopf

( 4 Portionen )

Zutaten


		STIELMUS EINTOPF
750	Gramm	Stielmus, vorbereitet
750	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Pökelfleisch
1/2	Ltr.	Brühe
50	Gramm	Fett
		Salz

Zubereitung

Das abgestreifte, gewaschene und in Stücke geschnittene Stielmus wird kurz in kochendem Wasser blanchiert.

Das in Würfel geschnittene Fleisch wird im Fett leicht angebraten und in der Brühe 30 Minuten gekocht.

Dann fügt man die gewürfelten Kartoffeln und das Stielmus hinzu und läßt alles noch eine knappe Stunde garen.

Wer es etwas sämiger mag, kann die Kartoffeln leicht stampfen.

Mit Salz wird abgeschmeckt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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