Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5804

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Suesse Avocadocremesuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 klein. Avocados
1/2   Vanilleschote
250 ml  Orangensaft, frisch gepresst
250 ml  Lieblicher Weisswein
1 Dose  Lychees (Einwaage etwa 200
    -- g)
3-4 Essl. Honig
125 ml  Mineralwasser mit
    -- Kohlensaeure
  

Zubereitung

Die Avocados halbieren, Steine entfernen, Haelften schaelen, Vanilleschote aufritzen, auskratzen, Vanillemark mit dem Avocadofleisch, Saft, Wein, Lychees, Sirup und dem Honig im Mixer fein puerieren. Creme mit Honig abschmecken. Vor dem Servieren kalt stellen, nach Wunsch mit dem Mineralwasser aufschaeumen.
 
05.01.1994
 
Erfasser:
 
Stichworte: Suppen, Kalt, P1
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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