Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5820

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Sup Is Schtschawelja - Sauerampfersuppe

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Sauerampferblätter
    -- bis 1/2
    -- mehr
1   Ei
1   Zitrone
    -- den Saft
2   Hart gekochte Eier
1   Knoblauchzehen
    -- bis
    -- doppelte Menge
    Smetana
    Toastwürfelchen
 

Zubereitung

Sup is Schtschawelja - Sauerampfersuppe
 
Zubereitung: Die Sauerampferblätter auslesen und waschen, in 3 Glas Salzwasser kochen. Durch ein Sieb streichen, die Blätter können auch vor dem Kochen zerkleinert werden. Die Blätter durchkochen lassen, vom Feuer nehmen und ein Ei, das vorher im Zitronensaft aufgeschlagen wurde, zufügen. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben und nun alles in die Suppe geben.
 
Die Suppe wird mit Smetana und Toastwürfelchen serviert.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Vorspeise
:Stichworte : Gemüse
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099388,Kalorio

Quelle

Buch

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