Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5825

Suppe + Seezunge M. Apfel (Mittagessen, Gesund)

( 1 Portionen )

Zutaten


		BROKKOLIBLUMENKOHLSUPPE
225	Gramm	Blumenkohl
1/2		Fettarmer Suppenwürfel
1		Kräutersträusschen
		Gehackte Ptersilie
1	Ltr.	Wasser
		Pfeffer

		SEEZUNGENFILET M. APFEL
		GEDÄMPFTES PORREE-u.
		MÖHRENGEMÜSE, KARTOFFELN
200	Gramm	Seezungenfilet
0,3		Apfel
20	Gramm	Zwiebel
2	Teel.	Fett
		-- gestrichen
60	ml	Weißwein
100	Gramm	Porree/Lauch
100	Gramm	Möhren
200	Gramm	Kartoffeln

Zubereitung

Brokkoli-Blumenkohlsuppe Mange für 4 Personen! Gemüse waschen und kleinschneiden. Alle Zutaten in einen Topf geben und 20 Min. kochenlassen. Kräutersträusschen herausnehmen, Suppe mixen, abschmecken und mit gehackter Petersilie garniert servieren.

kcal:55 kJ:230 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C in Gramm:3,1-4,5 Rentinol: 101-500 in mg:+75 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.

Seezungenfilet mit Apfel+++ Mange für 1 Person! Gemüse und Apfel waschen und schälen. Zwiebel hacken und Apfel in Streifen schneiden. kartoffeln 20 Min. in kochendem Wasser garen. Möhren und Porree in Ringe schneiden, mischen und 20 Min. dämpfen (oder in kochendem Wasser garen). Seezungenfilet 5 Min. in kochendem Wasser ochen. Zwiebel in etwas Fett andünsten. Apfel und Weißwein dazugeben und etwa 5 Min. kochenlassen. Alles auf einem Teller anrichten und den Fisch mit der Soße übergießen.

kcal:420 kJ:1755 Ballaststoffe Vitamin A in Mikrogr. Vitamin C in Gramm:+8,5 Rentinol:+1000 in mg:51-75 Angaben f. 1Port., bei Soßen f. 1EL. Angaben gelten f. rohe Nahrungsmittel.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

100 gesunde Rezepte (GBK)
Ges.z.Bekmpfung v.Krebs
erfa t v. Renate Schnapka
am 12.04.98

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