Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 584

Vorheriges Rezept (583) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (585)

Brokkolicremesuppe

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Brokkoli
2 Essl. Butter
1   Zwiebel
2 Würfel  Gemüsebrühe
1 Ltr. Wasser
    Pfeffer
5 Essl. Schmand
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- Aldi Piccoli / Das
- erste Aldi
- -Kinder-Kochbuch
- Baumhaus-Verlag Erfasst:
- Sabine Geissler 14.02
 
Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig anschwitzen. Das Gemüse dazugeben und unter zartem Wenden kurz mitdünsten. Mit der Brühe aufgiessen und würzen. Bei mittlerer Hitze die Suppe etwa 10 Min. köcheln lassen. Im Mixer oder mit dem Pürierstab schaumig zerkleinern. Den Schmand unterziehen und nach Gusto nachwürzen. Variation: Diese Cremesuppe lässt sich auch gut mit Blumenkohl zubereiten und mit kleinen Würfeln von gekochtem Schinken würzen. Zubereitungszeit: ca. 24 Min.
 
Stichworte: Creme, Brokkoli, Kinder
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Vorheriges Rezept (583) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (585)