Zutaten
| 500 | ml | | Kokosmilch |
| 6 | Scheiben | | Galgantwurzel; |
| | | | -- dünn geschnitten |
| 2 | Stängel | | Zitronengras |
| 5 | | | Frische Blätter von Kaffir- |
| | | | -- Limetten aus dem As |
| 250 | Gramm | | Garnelen, aus der Schale |
| | | | -- gelöst |
| 5 | Essl. | | Fischsauce |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 125 | ml | | Limettensaft |
| 1 | Teel. | | Schwarze Chilisauce; aus |
| | | | -- dem Asienshop |
| 4 | Essl. | | Korianderblätter |
| 5 | | | Grüne thailändische |
| | | | -- Chilischoten |
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Zubereitung
In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit der Galgantwurzel, dem Zitronengras und den Limettenblättern zum Kochen bringen. Die aus der Schale gelösten Garnelen, Fischsauce und Zucker hinzufügen. Zutaten etwa vier Minuten ziehen lassen, bis die Garnelen gar sind. Restliche Kokosmilch dazugießen und aufkochen lassen, abschmecken. Limettensaft mit der Chilisauce mischen, zur Suppe rühren. Die Korianderblätter und die Streifen von den Chilischoten unter die Suppe mengen.
** Gepostet von: Ilka Spiess
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:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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