Zutaten
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| | | | FÜR 6 PERSONEN |
| 800 | Gramm | | Magerer Schweinehals |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 2 | Essl. | | Schweineschmals |
| 1 1/2 | Essl. | | Paprika edelsüß |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | Teel. | | Kümmel |
| 2 | Ltr. | | Fleischbrühe |
| 750 | Gramm | | Sauerkraut |
| 200 | Gramm | | Sauerrahm |
| 50 | Gramm | | Crème fraîche |
| 1 | Teel. | | Paprika edelsüß |
| 1 | | | B Schnittlauch |
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Zubereitung
werden laßen. Topf vom Herd nehmen, Zwiebeln mit Paprikapulver bestäuben. Fleischwürfel zufügen. und zerdrücktem Kümmel würzen. die Suppe mischen. Weitere 30-45 Minuten köcheln laßen, bis das Fleisch ganz weich ist, abschmecken. oder Tassen füllen. Je einen Klecks Rahm in die Mitte setzen, mit etwas Paprikapulver bestäuben, und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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