Zutaten
| 600 | Gramm | | Trutenbrust |
| 1 | | | Karotte |
| 1 | klein. | | Sellerie |
| 1 | | | Zwiebel; besteckt mit |
| 1 | | | Lorbeerblatt; und |
| 2 | | | Nelken |
| 300 | ml | | Weisswein |
| 300 | ml | | Salzwasser |
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Zubereitung
MMMM---------------------------------SAUCE---------------------------
--0.4 l Fleischsud; evtl. mehr 1 md Dose weisser Thunfisch 4 Sardellenfilets 1/2 Zitrone; Saft 100 g Mayonnaise MMMMM---------
--------------------ZUM GARNIEREN------------------------- 1 tb Kapern 6 Kornichons 2 Eier; hartgekocht 2 Tomaten 1 Zitrone MMMMM--------------------------------QUELLE-----------------
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