Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5910

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Tapas - Infos

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

    TAPAS
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- nach: mein Eigenheim 0.03 - Gepostet: Jörg Weinkauf
 
Ursprünglich waren Tapas schlichte Brotscheibchen, mit denen man sein Sherryglas bedeckte, um fliegendes Getier am Hineinpurzeln zu hindern. Inzwischen sind Tapas Highlights der spanischen Kochkunst. Von Barcelona bis Sevilla gibt es Tapa-Bars in Hülle und Fülle; unangefochtene Hochburg aber ist Madrid, wo man Bars findet, die fünfzig oder mehr Häppchen anbieten, die diesen Namen nur in Ermangelung eines besseren haben. Die Tapa-Tafel lässt sich beliebig erweitern, etwa durch kleine Häppchen roher Schinken, Oliven, Salzmandeln oder in Knoblauch geröstete Weissbrotwürfel und natürlich einen trockenen Sherry.
 
Stichworte: Spanien
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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