Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5951

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Thom Kha-Gai-Suppe

( 2 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Gekochtes Huehnerfleisch
400 ml  Kokosmilch
4 Essl. Fleischbruehe
10   Duenne Scheiben Zitronengras
10   Duenne Scheiben Ingwer
1 Essl. Fischsosse
1 Essl. Tom Jam Curry (Asiamarkt)
5   Frische Champignons
    Salz
    Zitronensaft

   ERFASST UND (LEICHT)
    Angepasst von:
    Michael Sauer
 

Zubereitung

Vannachai Sriptch (Koch im Mai Tai)
 
Vier grosse Essloeffel Fleischbruehe mit der Kokosmilch in einem Topf erhitz nacheinander die Ingwerscheiben und das Zitronengras zugeben, die Fischsosse einen Essloeffel Tom Jam Curry unterruehren, salzen. Die Champignons kleinschneiden und bei mittlerer Hitze in der Suppe koecheln lassen. Zum Schluss das fertiggekochte Huehnerfleisch kleinschneiden und in die Suppe geben. Mit Zitronensaft abschmecken.
:Stichworte : Asien, Scharf, Suppen, Thailand
:Notizen (*) : Quelle: Frankfurt kocht mit 96/97 Vannachai Sriptch (Koch im M

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