Zutaten
100 | Gramm | | Speck |
200 | Gramm | | Selchfleisch |
150 | Gramm | | Wurzelwerk |
50 | Gramm | | Rollgerste |
1 | Ltr. | | Wasser |
| | | Salz |
|
|
Zubereitung
Den Speck kleinwürfelig schneiden und in einem hohen Topf zerlaufen lassen. Die Gerste dazu geben und etwas mitrösten. Mit Wasser aufgiessen. Das grob geschnittene Wurzelwerk und das Selchfleisch dazu geben und die Suppe ca. 2 Stunden leicht wallend kochen lassen. Zum Schluss das ganze abschmecken und das Selchfleisch in Stücke schneiden.
Stichworte: Schwein, Gerste
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
|