Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6026

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Tomaten mit Mozzarella I und Basilikum

( 4 Portionen )

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Zutaten

   FÜR 4 PORTIONEN
500 Gramm  Tomaten
2 Pack. Mozzarella a 150 g
2 Bund  Basilikum
    Salz
    Pfeffer adM.
1 Teel. Oregano (getrocknet)
2 Essl. Weissweinessig
4 Essl. Olivenöl
  

Zubereitung

1. Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
 
2. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, Tomaten und Käse dachzigelartig auf einer Platte anrichten.
 
3. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Mit Basilikum belegen. Essig und Öl darüberträufeln und servieren.
 
Als Menüvorschlag:
 
Vorspeise: Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
 
Hauptgericht: Spargel und Kartoffeln in Pfefferbutter mit Spiegelei
 
Dessert: Mousse au Chocolat Zubereitungszeit 15 Minuten Pro Portion ca. 392 kcal (1642 kJ) * Quelle: essen & trinken, Menüs für jeden Tag Erfasser: Lothar Datum: 01.11.1994 Stichworte: P4, Vorspeisen, Mozzarella
 
Stichworte: P4, Mozzarella, Vorspeisen
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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