Zutaten
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| | | | ZUTATEN |
| 1 | Scheibe | | Toast |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 50 | Gramm | | Gehackte Schalotten |
| 1 | Pack. | | Port. Zerdrückte |
| | | | -- Knoblauchzehe |
| 3/4 | Ltr. | | Rindfleischbrühe |
| 1 | Pack. | | Tomatencreme-Suppe 4 Teller |
| 5 | Essl. | | Sahne |
| 1 | Dose | | Tomatenmark (140 g) |
| 2 | Essl. | | Junger, geraspelter Gouda |
| 25 | Gramm | | Basilikum tiefgekühlt |
| 4 | Essl. | | Creme fraOche |
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Zubereitung
Toast entrinden, würfeln. Mit 25 g Butter in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Schalotten und Knoblauch in restlicher Butter glasig dünsten. Rinderbrühe angiessen, Tomatencreme-Suppenpulver unterschlagen (Schneebesen), dann Sahne, Tomatenmark und Gouda. 5 Min. leicht kochen, ab und zu umrühren. Basilikum hinzufügen. Suppe in vier Tassen verteilen, Toastwürfel und Creme fraOche dazugeben. Zubereitungszeit: ca. 10 Min. * Quelle: HOERZU Fernsehzeitschrift Erfasser: Peter Mackert 2:246/8105 Datum: 26.05.1994 ** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.fido.sub.org Date: Thu, 26 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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