Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6087

Tomatensuppe mit Mais und Paprika

( 4 Portionen )

Zutaten


		TOMATENSUPPE MIT MAIS UND
2		Zwiebeln
1		Grüne Paprikaschote
1		Knoblauchzehe
2	Essl.	Öl
1	Dose	Maiskörner, 280 g
1	Dose	Tomaten, 800 g
600	ml	Fleischbrühe
1/2	Teel.	Salz
1/2	Teel.	Pfeffer
1/2	Teel.	Paprikapulver (edelsüß)
1	Prise	Majoran
1	Prise	Thymian
2	Essl.	Gehackte Petersilie
2	Essl.	Schnittlauchröllchen
4	Essl.	Weißwein
		Auf jede Portion setzen

Zubereitung

Zwiebel schäln, in Scheiben schneiden, Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen, in Streifen schneiden. Knoblauchzehe pellen und zerdrücken.

Öl erhitzen, Zwiebel andünsten, Paprikastreifen dazugeben, mitdünsten. Mais und Knoblauch beifügen.

Tomaten mit ihrem Saft (evtl. im Mixer pürieren), Fleischbrühe und Gewürze dazugeben und kochen.

Kräuter und Wein in die Suppe geben, aufkochen. Suppe abschmecken und heiß servieren.

Zubereiten: 10 min. Garen: 10 10 0 min. Andünsten: Mittelhitze Garen: schwache ache Hitze

Abwechslung: Je einen dicken Klecks saure Sahne oder geschlagene Sahne

Quelle: Original-Meisterkoch-Rezeptkarten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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