Zutaten
| 200 | Gramm | | Tordal |
| 2 | Ltr. | | Wasser |
| 3 | Teel. | | Salz |
| 1/2 | Teel. | | Tomarek |
| 1 | Essl. | | Ghee |
| 1 | Teel. | | Kreuzkümmelsamen |
| 1 | Teel. | | Ger. frischer Ingwer |
| 1 | Teel. | | Gem. Koriander |
| 1 | Teel. | | Asafötida |
| 3 | mittl. | | Tomaten, klein geschnitten |
| 1 | Essl. | | Koriander oder Petersilie |
| 1 | | | Zitrone in Scheiben |
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Zubereitung
Den Dal solange unter fließendem warmem Wasser waschen, bis sich die Ölschickt gelöst hat. Salz und Tomarek ins Wasser geben und zum Kochen bringen. Den Dal beifügen und zudecken. Auf mittl. Flamme 30 Minuten kochen laßen. Wenn der Dal weich ist, das Ghee erhitzen und die Kreuzkümmelsamen anrösten. Nach ein paar Sekunden den Ingwer, den gem. Koriander und die Asafötida, anschließend die Tomaten hineirühren. 2-3 Minuten rühren, dann alles in den Dal schütten. So lange weiterkochen bis der Dal völlig gar ist. Jede Portion mit gehacktem Koriander und einer Zitronenscheibe garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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