Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6148

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Türkische Gemüsesuppe (Sebze Çorbasi)

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1   Zwiebel
2   Karotten
200 Gramm  Sellerie
2   Kartoffeln
1 Stange  Lauch
2   Tomaten
2 Essl. Margarine
6 Ltr. Fleischbrühe
100 Gramm  Rundkornreis
1/2 Bund  Petersilie
    Salz
    -- Pfeffer
  

Zubereitung

Die fein geschnittenen Zwiebeln, die gewürfelten Karotten und den Sellerie in Margarine leicht anbraten. Die Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die in Würfeln geschnittenen Kartoffeln, die fein geschnittenen Lauchringe, die geschälten und klein geschnittenen Tomaten und den gewaschenen Reis dazufügen. Das Gemüse und den Reis weiter kochen laßen bis sie gar sind. Vor dem Servieren kleingehackte Petersilie darüberstreuen.
 
Aus: dem Netz
 
Von: Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx.net> de.rec.mampf, 7. Januar 1999 MM-Format: Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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