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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Ungarische Speisen - Früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de - /pötschke/ Fleischbrühe wird bereitet (aus Suppenwürfeln oder auch aus Resten), aufgekocht und durch ein Sieb gegeben. Kurz vor dem Servieren werden die geputzten rohen Mohrrüben und Sellerie hineingerieben, schließlich streut man feingehackte Petersilie darauf. Das rohe geriebene Gemüse ist nicht nur eine ausgezeichnete Suppeneinlage, es erhöht auch den Vitamingehalt der Suppe. Stichworte: Ungarn :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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