Zutaten
| 1 | Teel. | | Olivenöl |
| 1 | Teel. | | Aceto balsamico |
| | | | Salz, Pfeffer |
| 1 | groß. | | Blatt Eisbergsalat |
| 10 | | | Blaue Weintrauben |
| 4 | | | Dünne Scheiben |
| | | | -- Frühstücksspeck |
| 100 | Gramm | | Dolcelatte oder anderer |
| | | | -- Blauschimmelkäse |
| 1 | | | Vollkornstange; ca. lang |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 1 | Essl. | | Walnüsse; grob gehackt |
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| | | | ERASST *RK* AM 11.03.99 VON |
| | | | Ilka Spiess ARD-BUFFET |
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Zubereitung
Öl. Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen, trockenschwenken, in dünne Streifen schneiden und unterheben. Trauben waschen, halbieren, entkernen. Speck in einer sehr heissen Pfanne auslassen, bis er knusprig ist. Käse in dünne Scheiben schneiden. Das Brot aufschneiden und mit Butter bestreichen. Eine Hälfte mit Trauben, Nüssen, Speck, Käse und Salat belegen. Mit dem oberen Brotteil abdecken.
Stichworte: Weintrauben, Speck
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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