Zutaten
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| | | | WALDECKER KARTOFFELSÜPPC |
| 250 | Gramm | | Kartoffeln |
| | | | -- mehligkochend |
| 60 | Gramm | | Möhren |
| 60 | Gramm | | Lauch (Porree) |
| 1 | Teel. | | Butter |
| 800 | ml | | Klare Brühe (Instant) |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 75 | Gramm | | Blutwurst |
| 2 | Essl. | | Schmand |
| | | | Frische Kräuter (z.B. Pe- |
| | | | -- te |
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Zubereitung
Kartoffeln und Möhren putzen und kleinschneiden. Porree putzen und in Ringe schneiden. Fett im Topf erhitzen, Kartoffeln und Möhren darin andünsten. Porree zufügen, Brühe angießen, aufkochen und das Gemüse ca. 20 Min. garen. Mit dem Schneidstab des handrührgerätes pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blutwurst pellen, in dünne Scheiben schneiden. Schmand in die Suppe einrühren, Blutwurst zufügen. Mit Kräutern bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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