Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6254

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Waldschratsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

375 Gramm  Gehacktes (halb und halb)
  Etwas  Butter zum Anbraten
    Salz
    Pfeffer
    Paprika edelsüß
1 klein. Gemüsezwiebel
1 groß. Rote Paprikaschote
1 groß. Grüne Paprikaschote
1 groß. Gelbe Paprikaschote
1 Dose  (klein) geschälte Tomaten
1 Dose  (klein) geschn. Champignons
300 ml  Curryketchup
3 Pack. Port. halbe
    -- Dosenpfirsiche
1/2 Pack. Creme fraiche
   ERFASST VON
    Bettina Hunekuhl Quelle:
    -- n.bek., 14.01.96
  

Zubereitung

Gehacktes mit den Gewürzen mischen und in der Butter anbraten.
 
Flasche Ketchup, Tomaten, Zwiebel, Paprika und die Champignonbrühe hinzugeben und einmal gut durchkochen lassen.
 
Dann auf kleiner Flamme 10 Minuten weiterköcheln und die Champignons dazugeben. Zum Schluss die in Würfel geschnittenen Pfirsiche und Creme fraiche zugeben.
 
Als Beilage Fladenbrot oder Baguette aus dem Ofen reichen.
 
Erfasser: Thorsten Datum: 06.02.1996 Stichworte: Suppen, Eintopf, P3
 
Stichworte: Suppe, P3
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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