Zutaten
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| | | | WARMBIER |
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 1 | Essl. | | Speisestärke |
| 1 | Prise | | Salz |
| 2 | Essl. | | Zucker |
| 2 | Prisen | | Zimt |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 400 | ml | | Eibauer Schwarzbier |
| | | | (oder anderes Schwarzbier) |
| 1 | | | Stückchen frischer Ingwer |
| | | | Oder Ingwerpulver o.ä. |
| 2 | Scheiben | | Unbehandelte Zitrone |
| 2 | | | Eigelb |
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Zubereitung
Die Milch in einen Topf geben, 4 Eßlöffel Milch vorher abnehmen, welche mi der Stärke, in einer Tasse angerührt und beiseite gestellt werden. Die Mil mit dem Zucker, der Prise Salz und dem Zimt würzen, das Stückchen Butter dazugeben und zum Kochen bringen. In einen anderen Topf das Bier geben, den Ingwer und die Zitronenscheiben dazu und langsam erhitzen. Anschließend das Eigelb mit der Speisestärke in der Tasse verquirlen, in die heiße Milch geben und kurz aufkochen lassen. Die Zitronenscheiben aus dem Bier nehmen, alles zusammengießen und gut mischen. Heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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