Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 631

Buchweizen-Kartoffeltopf

( 1 Rezept )

Zutaten

1	Essl.	Butter
1		Zwiebel
100	Gramm	Buchweizen
2		Karotten
500	Gramm	Kartoffeln

Zubereitung

andünsten. Buchweizen abwaschen und kurz mitschwitzen. Karotten und Kartoffeln würfeln, Staudensellerie klein-schneiden und ebenfalls kurz mitschwitzen. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 50 -60 Minuten köcheln lassen. Danach die Erbsen unterheben, mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Zitronensaft würzen. Mit Petersilie und Tomatenmark verfeinern.

http://www.swr-online.de/rp/himmelunerd/archiv/buchweizen2.html

,AT Christina Philipp ,D 04.02.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: philipp@mpiz-köln.mpg.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Johann Lafer, Himmel un
Erd,
SWR 05.01.2001,
Rezept v. Edith Lehnen
aus
Kell a. See
Erfasst von Christina
Phil

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