Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6316

Vorheriges Rezept (6315) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (6317)

Weiße Bohnensuppe M. Kasseler U. Backpflaumen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   WEI-E BOHNENSUPPE M. KASS
375 Gramm  Weiße Bohnen
1 Bund  Bohnenkraut oder
1 Teel. Bohnenkraut
    -- getrocknet + ge
1   Lorbeerblatt
2   Zwiebeln
1 Bund  Suppengrün
250 Gramm  Kartoffeln
500 Gramm  Kasseler Nackenkarbonade
125 Gramm  Backpflaumen
1 Essl. Hühnersuppenextrakt
    -- (Instant
    Pfeffer a.d.M.
    Jodsalz
 

Zubereitung

o
 
1 ts Bohnenkraut; getrocknet + gerebbelt
 
Die Zutaten sind für 4-6 Personen bemessen:
 
Weiße Bohnen am Abend vorher waschen, in 2l Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser, Bohnenkraut und Lorbeer 1 Stunde kochen. Zwiebeln, Suppengrün und Kartoffeln putzen und schälen, waschen und kleinschneiden. Zusammen mit Fleisch, Backfplaumen und Suppenextrakt zu den Bohnen geben. 1 Stunde weiterkochen lassen. Fleisch aus der Suppe nehmen, vom Knochen lösen, in Stücke schneiden und zurückgeben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und eventuell noch Jodsalz abschmecken. Nach dieser gehaltvollen Suppe wirkt ein gut gekühlter Aquavit bekömmlich.
 
Nährwerte pro Portion:
 
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Spar-Haushalts Journal
ka
am 26.09.96
Erfasst von v. Renate
Schn

Vorheriges Rezept (6315) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (6317)
Free Web Hosting