Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6372

Windsorsuppe / Potage Windsor / Windsor Soup

( 1 Liter )

Zutaten

500	Gramm	Kalbsknochen und -parüren
100	Gramm	Röstgemüse
60	Gramm	Fett
40	Gramm	Mehl
		Brühe
50	ml	Madeira
		Paprikapulver
40	Gramm	Makkaroni

Zubereitung

Von den Zutaten eine braune Suppe zubereiten, die geschmacklich mit Paprika (Pulver) gehoben und mit Madeira vollendet wird.

Als Einlage gekochte Makkaroni in kleinen Stückchen zugeben.

,AT Tom Frank ,D 05.03.2003 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

DAA

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