Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6392

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Wirsingkohlsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Wirsingkohl
250 Gramm  Kartoffeln
75 Gramm  Butter
2 Essl. Currypulver
1 Ltr. Hühnerbrühe (Instant)
1/8 Ltr. Sahne
    Salz
    Tabasco
 

Zubereitung

Kohl putzen, waschen, Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Im Fett glasig dünsten, 1/3 des Kohles beiseite stellen, geschälte Kartoffeln würfeln, zum Kohl geben, mit Curry würzen, kurz andünsten, mit Brühe auffüllen. Nach dem Garen mit dem Schneidestab pürieren, Sahne unterheben und abschmecken, den restlichen Wirsing in die Suppe geben und noch 5 min. durchziehen lassen. ** From: holger_jäschke% un@zermaus.zer.sub.org Date: Sun, 21 Mar 1993 04:52:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Kohl, Wirsing, ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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