Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6396

Wirsingsuppe

( 1 Rezept )

Zutaten

1/2		Wirsing
3		Kartoffeln
1		Zwiebel
1	Ltr.	Brühe
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
2	Essl.	Creme fraiche
1/2	Pack.	Sahne
2	Essl.	Gehchackter Schnittlauch

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und würfeln, Zwiebel kleinhacken.

Brühe aufkochen, das Gemüse und die Kartoffeln darin garen, anschießend pürieren und würzen. Creme fraiche und Sahne unterrühren. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Videotext: Südwest-Text,
04.01.1999

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