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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Aus der Rezeptsammlung 1992 - bis erfaßt von: I.Benerts 2 Zwiebel und Knoblauch abziehen. Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen und waschen. Paprikaschote halbieren, putzen und waschen. 2 Kartoffel beiseite legen, restliche mit Zwiebeln und Paprikahälften in grobe Stücke, Petersilienwurzel in dünne Scheiben schneiden. Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin anschwitzen, mit Sojasauce oder Loyu und Pfeffer würzen, Brühe angießen. Zugedeckt ca. 30 bis 35 Minuten garen. Beiseite gelegte Kartoffeln fein reiben und 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Suppe geben. Suppe nochmals pikant abschmecken. Petersilie waschen, hacken und auf die Suppe streuen. :Pro Person ca. : 264 kcal Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19990102223500w+0 Stichworte: :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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