Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6434

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Würziger Kohl-Tomaten-Topf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   WÜRZIGER KOHLTOMATENTOP
1 kg  Weißkohl
2 mittl. Zwiebeln
6 Essl. Sojaöl
500 Gramm  Rinderhackfleisch
850 Gramm  Dose Tomaten, geschält
1/2 Ltr. Klare Brühe, (Instant)
1 Essl. Kümmel
    Salz
    Cayennepfeffer
1 Karton  Creme fraiche,
    -- Sojaölflasche
 

Zubereitung

Den Kohl von den äusseren Blättern säubern, Kohl vierteln, Strunk rausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Etwas Sojaöl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl portionsweise darin andünsten. Danach Hack zerbröckeln und ebenfalls in Sojaöl l anbraten. In einen Topf geben. Tomaten mit Saft, Brühe und d Kümmel zufügen und alles 45 Minuten kochen lassen. Mit Salz, , Pfeffer und d Cayennepfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Creme fraiche daraufgeben und mit Cayennepfeffer bestäuben.
 
Pro portion ca. 2200 kj / 530 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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