Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6474

Zitronengras-Reis-Suppe mit Shrimps

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,39
1	Pack.	Garnelen
1		Melone
4	Scheiben	Parmaschinken
200	ml	Oliven grün
200	ml	Mangochutney
1	Bund	Radieschen
2	Stangen	Zitronengras

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Zitronengras-Reis-Suppe mit Shrimps Dessert:

Melonencocktail mit Mangosauce

Zubereitung der Hauptspeise: Zitronengras-Reis-Suppe mit Shrimps

Ca. einen halben Liter Wasser mit einem Brühwürfel aufsetzen, Zitronengras schräg in größere Stücke zerteilen und in die Brühe geben. Zwei EL ungekochten Reis dazugeben und kochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Garnelen in die Suppe legen, Suppe vom Herd nehmen, Garnelen durchziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vier bis fünf Knoblauchzehen schälen, grob hacken und im Backöl fritieren (Vorsicht, wird sehr schnell schwarz). Die Suppe mir dem fritierten Knoblauch dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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