Zutaten
| 800 | Gramm | | Zucchini |
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 1/2 | Essl. | | Butter |
| 2 | Essl. | | Vegetarische Gemüsebrühe |
| 50 | Gramm | | Sahne |
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Zubereitung
Zucchini putzen, in Würfel, Kartoffeln schälen auch in Würfel Zwiebel und Knoblauch hacken, in der Butter glasig dünsten. Kartoffeln und Zucchini dazu, kurz anbraten. Dann mit Wasser aufgießen (ich nehm immer so viel, daß das Gemüse knapp bedeckt ist)
- in der Anleitung steht 1 liter Wasser. Mit der Gemüsebrühe würzen, 15 - 20 min. Kochen lassen. Dann den Pürierstab (=Stabmixer) reinhalten und alles schön sämig durchmixen. mit Sahne verfeinern fertig. in de.rec.mampf
Stichworte: Zucchini
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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