Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6498

Zucchini-Feta-Salat

( 1 Rezept )

Zutaten

		Essig
		Knoblauch
		Öl
1/2		Peperoni, rot
		Pfeffer
		Salz
50	Gramm	Schafskäse
1/2		Zucchini

Zubereitung

Zubereitung: Zucchini erst laengs in Stifte, diese dann in Rauten schneiden.

Zucchinirauten in heissem Oel anbraten, Salz, Pfeffer, klein gehackte, entkernte Peperoni und Knoblauch dazugeben. am Ende mit Essig abloeschen.

die Zucchini mit gewuerfeltem Feta mischen und mit einer Marinade aus Salz, Pfeffer und Essig auf einem Teller anrichten.
:Stichworte : Suppen, Vorspeise, Vorspeisen
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis

Quelle

Videotext, Kochduell, 02.
05. 2000

Erfasst von Heinz Thevis VOX am 25.10.2004

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