Zutaten
|
| | | FÜR 4 PERSONEN |
1 | mittl. | | Zwiebel |
2 | Essl. | | Butter |
12 | | | Knoblauchzehen |
2 | Essl. | | Mehl |
3/4 | Ltr. | | Hühnerbrühe |
250 | Gramm | | Creme double |
8 | Scheiben | | Baguette |
| | | Salz und Pfeffer |
| | | Muskatnuss |
1 | Essl. | | Zitronensaft |
150 | Gramm | | Gouda gerieben |
| Etwas | | Oregano |
|
|
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken; Butter in einen Topf und die Zwiebeln glasig dünsten; Knoblauch fein hacken + kurz dazu; Mehl darüber stäuben und anbräunen lassen; mit der Brühe ablöschen; Creme double dazugeben und 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Grill vorheizen; Baguettescheiben toasten; Suppe durch ein feines Sieb passieren; mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Muskat abschmecken. Suppe in die Tassen füllen, und mit den Baguettescheiben und dem Käse überbacken. Zum Schluss etwas Oregano drüberstreuen. * - Newsgroups: Of zer.t-netz. essen Stichworte: Zwiebelsuppe, ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
|