Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 677

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Bunter Kohlrabieintopf

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 kg  Kohlrabi
3   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
2   Karotten
1   Grüne Paprikaschote
800 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
3 Essl. Kräuter
1   Ei
125 ml  Milch
 

Zubereitung

Kohlrabis schälen und in ca 1 cm große Stifte schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehe in Würfel schneiden. Karotten putzen und in feine Streifen schneiden.
 
Öl in einer Pfanne erhit en und das zerkleinerte Gemüse darin 5 Minuten dünsten. Hackfleisch zum Gemüse geben, weitere 5 Minuten dünsten. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Fein gehackte Kräuter unter die Gemüsemischung mengen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Ei mit Milch verquirlen und über dem Auflauf verteilen.
 
In den Backofen stellen und bei 200GradC 30 Minuten überbacken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SÜDWEST-TEXT
Erfaßt *RK* 09.04.01 von
Ilka Spiess

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