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Zutaten
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ZubereitungAus den Suppenwürfeln wird eine Fleischbrühe bereitet und darin die zerkleinerte Zwiebel und die in Spalten geschnittenen Äpfel gekocht. Die Brühe wird abgeseiht, die Äpfel püriert und mit der Brühe erneut vermischt. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwerpulver und Zitrone wird gewürzt. Die Suppe wird mit saurer Sahne vermischt und gekühlt.:Stichworte : Suppen, Ungarn :Notizen (*) : Quelle: Ungarische Speisen frueher und heute : : Gaswerke Budapest 1984 Erfasst von: : : Roland Poetschke www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de : : /~poetschke/ |
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