Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Fleischbrhe |
| 100 | Gramm | | Zerlassene |
| | | | Butter |
| 2 | | | Eier |
| 2 | | | Altbackene Br"tchen |
| 1 | Prise | | Muskatblte |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Kmmel |
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Zubereitung
Die Br"tchen auf einer groben Reibe zerkleinern. In eine schmale, m"glichst hohe Schssel (am besten ein Mixbecher) die heiáe Butter hineingeben. Mit einem Stabmixer beide Eier unterquirlen und alles intensiv untermixen. Wrzen mit Salz, Muskatblte (Macis) und Pfeffer.
Mit dem Mixstab so lange die geriebenen Br"tchen untermixen, bis eine dnne Paste entsteht. Diese Paste noch einmal abschmecken und zehn Minuten ziehen lassen. Kl"áchen formen und in der heiáen Brhe garziehen lassen
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