Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 697

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Butterknoepfle (Suppeneinlage)

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Butter, zimmerwarm
4   Eier
    Salz
    Muskat
    Pfeffer
3 Essl. Mehl
8 Essl. Weckmehl, aus Weissbrot
1 Ltr. Fleischbrühe
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Was Grossmutter noch
- wusste Aus dem Kochbuch
- der Hirschenwirtin
- erfasst und konvertiert
- Peter Mess , 24.07.98
 
Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten nach und nach beigeben. Jeweils gut vermengen. Den Teig 30 Minuten stehen lassen. Die Fleischbrühe aufkochen, die Knöpfle 1/2 TL-gross abstechen, in der Brühe ziehen lassen.
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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